16
Chaltenboden
​fuego steakhouse Herzstück des Fuego Steakhouse in Schindellegi ist der Showgrill: Am Rost in der Mitte des Lokals bereiten die Köche leichte Fleisch- und Fischgerichte mit ausgesuchten Zutaten zu – so auch die Spezialität des Hauses, das hochwertige Dry Aged Beef. Bei dieser traditionellen Metzger-Handwerkskunst reifen die Nierstücke und Steaks bis zu acht Wochen am Knochen und werden dadurch ausserordentlich zart. hi-schindellegi.ch